上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售染色饅頭
更新時間：2011-4-12 8:30:17 來源：央視《消費主張》
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生產(chǎn)日期隨便改 防腐劑甜蜜素齊上陣
上海華聯(lián)等超市多年銷售“染色饅頭”
在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市，記者看到它們的主食專柜都在銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。銷售人員說，這些饅頭賣得不錯。
銷售人員：兩塊七一個，(這饅頭好賣嗎？)還可以。
從這些饅頭的外包裝上，我們可以看到，它的生產(chǎn)廠家是上海盛祿食品有限公司分公司，地址是上海市寶山區(qū)南大路380號。
這些看起來白白香軟的小麥饅頭、淡黃誘人的玉米面饅頭，究竟是怎么生產(chǎn)出來的呢？
“早產(chǎn)”的饅頭
2011年3月29日，《消費主張》的記者來到了上海市寶山區(qū)南大路380號。記者注意到，門口的牌匾上寫的是上海福鑫運輸有限公司。走進這個院子，記者看到院子里有許多廠房，有生產(chǎn)軸承器件的，也有翻新坐椅的，那生產(chǎn)饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司究竟在哪呢？
在院子的一角記者看到地上擺放著很多盛放饅頭的包裝箱，一些工人正在忙著搬進搬出。辦公室的工作人員告訴記者，這里正是上海盛祿食品有限公司分公司。
工作人員：(咱們這是什么品牌的公司？)盛祿，公司名字叫盛祿。
進入二樓，一位工人正在給已經(jīng)包裝成袋的饅頭上貼標簽，記者注意到，這些饅頭的制造商是“上海盛祿食品有限公司分公司”。
這時，另一位工作人員走了過來，告訴正在貼標簽的工人，給前一天生產(chǎn)的饅頭也貼上最新的生產(chǎn)日期。
工作人員：還有過夜的饅頭你要貼一下，硬的饅頭是過了夜的，這個是新鮮的饅頭，(哪個是過夜的？)這個是過夜的，高莊饅頭，(過夜的饅頭用什么標貼？)和那些饅頭是一樣的標，標簽上的時間是三十號，(今天多少號？)二十九號。
隔夜的饅頭？這樣算來，饅頭應該是前一天，也就是3月28日生產(chǎn)的，可是更讓記者不解的是，在這些饅頭的標簽上，標注的生產(chǎn)日期竟然全部是3月30日。工人說，這是公司的規(guī)矩，標簽上的生產(chǎn)日期按照進超市的時間標注。
工人：(今天是二十九號，為什么標簽上是三十號？)那是放倉庫里的時間吧，(生產(chǎn)日期全是三十號，明天的日期？)明天進門店嘛。
過期饅頭到了哪里？
在旁邊的角落里，記者看到地上還堆放著很多包裝好的饅頭，這些饅頭標簽上標注的生產(chǎn)日期竟然是3月22日。工人告訴記者，這是從超市里退回來的，可以再加工利用。那么這些七天前的饅頭，回收回來又會怎樣再利用呢？
標簽上標明的存儲條件是0度到5度，保質(zhì)期為8天，到這一天，也就是3月29日，這些饅頭的保質(zhì)期已經(jīng)到期。工人們會將這些饅頭作什么用呢？
工人：(這是過期的饅頭？)這個說過期也沒過期，人家用不完，拿回來就重新絞。(有的饅頭到了一個星期賣不出去，咱們再收回來是吧？)因為它有保質(zhì)期嘛，保質(zhì)期過了，它就要退回來。
原來，工人所說的再利用，竟然是把這些回收回來的饅頭重新和面加工成新饅頭。
在加工車間記者看到，這些回收回來的3月22日的饅頭被工人從包裝袋里取出來，直接倒進了和面機里。在一臺和面機里記者數(shù)了一下，一共放進去了20多個回收回來的饅頭。
隨后，工人把兩桶水倒進了和面機，將饅頭充分浸泡。五分鐘后，工人又把兩袋面粉倒進了和面機，與泡軟的饅頭一起攪拌了起來。
工人：(一缸能出多少饅頭？)一百五十個饅頭。
和面機的對面是一臺饅頭機，把面填進去，在出口就能直接滾出面團了，然后面團被放在一個個鐵盤子里，準備進入蒸箱。
在蒸饅頭的車間里，記者看到地上滿是污漬。
十幾分鐘之后，一個個熱氣騰騰的饅頭就新鮮出爐了。
在饅頭的包裝車間記者看到，幾個工人正在把剛剛蒸熟的饅頭裝進塑料袋，每個塑料袋裝四個饅頭。在包裝饅頭的過程中，工人們都沒有帶手套，也沒有穿戴清潔的工作衣、帽。
包裝完成后，每袋饅頭被貼上不同種類的標簽，隨后，一箱一箱的饅頭被發(fā)往市場。
《中華人民共和國食品安全法》第二十七條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營應當具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
經(jīng)過幾天的觀察，記者發(fā)現(xiàn)，每天下午都會有一些臨近或過了保質(zhì)期的饅頭被運回公司，送到加工車間，再次回爐被加工成新的饅頭。
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上海華聯(lián)等超市多年銷售“染色饅頭”
在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市，記者看到它們的主食專柜都在銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。銷售人員說，這些饅頭賣得不錯。
銷售人員：兩塊七一個，(這饅頭好賣嗎？)還可以。
從這些饅頭的外包裝上，我們可以看到，它的生產(chǎn)廠家是上海盛祿食品有限公司分公司，地址是上海市寶山區(qū)南大路380號。
這些看起來白白香軟的小麥饅頭、淡黃誘人的玉米面饅頭，究竟是怎么生產(chǎn)出來的呢？
“早產(chǎn)”的饅頭
2011年3月29日，《消費主張》的記者來到了上海市寶山區(qū)南大路380號。記者注意到，門口的牌匾上寫的是上海福鑫運輸有限公司。走進這個院子，記者看到院子里有許多廠房，有生產(chǎn)軸承器件的，也有翻新坐椅的，那生產(chǎn)饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司究竟在哪呢？
在院子的一角記者看到地上擺放著很多盛放饅頭的包裝箱，一些工人正在忙著搬進搬出。辦公室的工作人員告訴記者，這里正是上海盛祿食品有限公司分公司。
工作人員：(咱們這是什么品牌的公司？)盛祿，公司名字叫盛祿。
進入二樓，一位工人正在給已經(jīng)包裝成袋的饅頭上貼標簽，記者注意到，這些饅頭的制造商是“上海盛祿食品有限公司分公司”。
這時，另一位工作人員走了過來，告訴正在貼標簽的工人，給前一天生產(chǎn)的饅頭也貼上最新的生產(chǎn)日期。
工作人員：還有過夜的饅頭你要貼一下，硬的饅頭是過了夜的，這個是新鮮的饅頭，(哪個是過夜的？)這個是過夜的，高莊饅頭，(過夜的饅頭用什么標貼？)和那些饅頭是一樣的標，標簽上的時間是三十號，(今天多少號？)二十九號。
隔夜的饅頭？這樣算來，饅頭應該是前一天，也就是3月28日生產(chǎn)的，可是更讓記者不解的是，在這些饅頭的標簽上，標注的生產(chǎn)日期竟然全部是3月30日。工人說，這是公司的規(guī)矩，標簽上的生產(chǎn)日期按照進超市的時間標注。
工人：(今天是二十九號，為什么標簽上是三十號？)那是放倉庫里的時間吧，(生產(chǎn)日期全是三十號，明天的日期？)明天進門店嘛。
過期饅頭到了哪里？
在旁邊的角落里，記者看到地上還堆放著很多包裝好的饅頭，這些饅頭標簽上標注的生產(chǎn)日期竟然是3月22日。工人告訴記者，這是從超市里退回來的，可以再加工利用。那么這些七天前的饅頭，回收回來又會怎樣再利用呢？
標簽上標明的存儲條件是0度到5度，保質(zhì)期為8天，到這一天，也就是3月29日，這些饅頭的保質(zhì)期已經(jīng)到期。工人們會將這些饅頭作什么用呢？
工人：(這是過期的饅頭？)這個說過期也沒過期，人家用不完，拿回來就重新絞。(有的饅頭到了一個星期賣不出去，咱們再收回來是吧？)因為它有保質(zhì)期嘛，保質(zhì)期過了，它就要退回來。
原來，工人所說的再利用，竟然是把這些回收回來的饅頭重新和面加工成新饅頭。
在加工車間記者看到，這些回收回來的3月22日的饅頭被工人從包裝袋里取出來，直接倒進了和面機里。在一臺和面機里記者數(shù)了一下，一共放進去了20多個回收回來的饅頭。
隨后，工人把兩桶水倒進了和面機，將饅頭充分浸泡。五分鐘后，工人又把兩袋面粉倒進了和面機，與泡軟的饅頭一起攪拌了起來。
工人：(一缸能出多少饅頭？)一百五十個饅頭。
和面機的對面是一臺饅頭機，把面填進去，在出口就能直接滾出面團了，然后面團被放在一個個鐵盤子里，準備進入蒸箱。
在蒸饅頭的車間里，記者看到地上滿是污漬。
十幾分鐘之后，一個個熱氣騰騰的饅頭就新鮮出爐了。
在饅頭的包裝車間記者看到，幾個工人正在把剛剛蒸熟的饅頭裝進塑料袋，每個塑料袋裝四個饅頭。在包裝饅頭的過程中，工人們都沒有帶手套，也沒有穿戴清潔的工作衣、帽。
包裝完成后，每袋饅頭被貼上不同種類的標簽，隨后，一箱一箱的饅頭被發(fā)往市場。
《中華人民共和國食品安全法》第二十七條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營應當具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
經(jīng)過幾天的觀察，記者發(fā)現(xiàn)，每天下午都會有一些臨近或過了保質(zhì)期的饅頭被運回公司，送到加工車間，再次回爐被加工成新的饅頭。
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