萬(wàn)物復(fù)蘇 我市餐飲業(yè)“春色滿園”
更新時(shí)間：2024-4-12 10:16:20 來(lái)源：焦作日?qǐng)?bào)
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2022年專題
春天萬(wàn)物復(fù)蘇，到處繁花似錦，我市各大餐飲品牌也紛紛開(kāi)始推出各種上新活動(dòng)，為這萬(wàn)紫千紅的春色增添一抹亮麗的色彩。日前，記者接連參加了多場(chǎng)餐飲界活動(dòng)，深深感受到城市煙火氣中一股濃濃的春天味道，一片絢麗多彩的春色。
音樂(lè)與美味相遇在春天
河南理工大學(xué)音樂(lè)學(xué)院專業(yè)教師現(xiàn)場(chǎng)演奏、現(xiàn)場(chǎng)古典音樂(lè)小課堂及假面舞會(huì)等體驗(yàn)活動(dòng)，演員扮演的音樂(lè)名人攜樂(lè)器和大家見(jiàn)面，還有手打年糕、青團(tuán)、意大利車輪意面和伊比利亞火腿等中外各色精致美食，音樂(lè)聲中現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制雞尾酒、氣泡酒、香檳開(kāi)懷暢飲。
日前，焦作迎賓館為期一周主題為“春之聲圓舞曲”的音樂(lè)美食節(jié)，吸引了眾多年輕市民的關(guān)注，許多年輕父母攜家人走進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)，感受音樂(lè)與美食，共同開(kāi)啟了一場(chǎng)別致的春日之旅。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這種主題美食活動(dòng)很受年輕父母的歡迎，而孩子們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)不僅嘗到了各種美味，還學(xué)習(xí)到了音樂(lè)知識(shí)，展示了各自的音樂(lè)才能，有很強(qiáng)的互動(dòng)性和參與感。
許多市民表示，這種新穎的主題餐飲活動(dòng)十分契合市場(chǎng)需求，現(xiàn)場(chǎng)感和體驗(yàn)感很強(qiáng)，孩子們作為未來(lái)的餐飲消費(fèi)人群，通過(guò)這種生動(dòng)的美食活動(dòng)，寓教于樂(lè)，更加容易感受和了解餐飲等多元文化，對(duì)孩子們的成長(zhǎng)十分有利。
特色與時(shí)尚在鮮花中綻放
坐在窗前，吃著美味欣賞著路邊怒放的櫻花，此情此景何其愜意。日前，記者在馬家大爺牛肉面銅馬店采訪新品推介活動(dòng)時(shí)，看到許多食客都特意選在靠窗臨街的座位上，而窗外路邊成排粉紅色的櫻花為食客的就餐增添了更多的意境。
據(jù)馬家大爺牛肉面店負(fù)責(zé)人表示，為迎接春季餐飲市場(chǎng)，企業(yè)組織人員到全國(guó)各地進(jìn)行了考察學(xué)習(xí)，不但增購(gòu)了特色優(yōu)質(zhì)食材，還結(jié)合焦作本地飲食習(xí)慣，研發(fā)推出了特色砂鍋、熱鹵、燒烤等10多種時(shí)尚菜品，受到了眾多食客的歡迎。
色澤誘人的把子肉、鮮香味美的醬排骨、辣爽過(guò)癮的海鮮毛血旺、酸甜可口的特色冰粉粉和藍(lán)莓雪梨……一道道非常接地氣的美味任顧客挑選，既直觀又方便。
“近期新品推出后十分受歡迎，許多顧客喜歡坐在臨街座位上一邊品嘗美食一邊欣賞路邊的櫻花，春色盎然�！瘪R家大爺牛肉面銅馬店負(fù)責(zé)人說(shuō)。
美食讓春的味道更加濃郁
一年之計(jì)在于春。餐飲行業(yè)每年開(kāi)春都是換菜單的高峰期，有新菜才能換菜單，而創(chuàng)新菜又必須有新食材或新的烹飪創(chuàng)意。
“春天溫暖了城市，我們溫暖了春天�！痹谌涨傍欩]餐飲“衹應(yīng)春有意·春季菜品發(fā)布會(huì)”上，他們精心制作的20道春季時(shí)令菜品吸引了現(xiàn)場(chǎng)眾多人的眼球，引來(lái)了直播現(xiàn)場(chǎng)粉絲們的熱烈點(diǎn)贊。
油燜春筍、春韭爆百葉、香椿扇貝肉、春筍河蝦鮮……20道色澤鮮亮透著一股股濃濃春天味道的美味佳肴，吸引了小花椒酸菜魚(yú)龍?jiān)春陜?nèi)現(xiàn)場(chǎng)所有人的眼光，人們紛紛拿出手機(jī)拍攝。
“我們每季度都會(huì)舉辦菜品發(fā)布會(huì)，都是鴻鵠餐飲各店精心創(chuàng)作選拔出來(lái)的時(shí)令菜品�！爆F(xiàn)場(chǎng)，焦作市鴻鵠餐飲有限公司董事長(zhǎng)謝毅介紹，這兩年來(lái)，為了更好地服務(wù)市民，提高企業(yè)廚師隊(duì)伍的積極性和創(chuàng)新力，鴻鵠餐飲每季度都會(huì)從各個(gè)店選拔出創(chuàng)新菜品，然后集中發(fā)布，一般每季發(fā)布20道新菜。“這些新菜品市場(chǎng)反映非常好，都成為各店新亮點(diǎn)�！敝x毅說(shuō)。
（記者 陳東明）
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春天萬(wàn)物復(fù)蘇，到處繁花似錦，我市各大餐飲品牌也紛紛開(kāi)始推出各種上新活動(dòng)，為這萬(wàn)紫千紅的春色增添一抹亮麗的色彩。日前，記者接連參加了多場(chǎng)餐飲界活動(dòng)，深深感受到城市煙火氣中一股濃濃的春天味道，一片絢麗多彩的春色。
音樂(lè)與美味相遇在春天
河南理工大學(xué)音樂(lè)學(xué)院專業(yè)教師現(xiàn)場(chǎng)演奏、現(xiàn)場(chǎng)古典音樂(lè)小課堂及假面舞會(huì)等體驗(yàn)活動(dòng)，演員扮演的音樂(lè)名人攜樂(lè)器和大家見(jiàn)面，還有手打年糕、青團(tuán)、意大利車輪意面和伊比利亞火腿等中外各色精致美食，音樂(lè)聲中現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制雞尾酒、氣泡酒、香檳開(kāi)懷暢飲。
日前，焦作迎賓館為期一周主題為“春之聲圓舞曲”的音樂(lè)美食節(jié)，吸引了眾多年輕市民的關(guān)注，許多年輕父母攜家人走進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)，感受音樂(lè)與美食，共同開(kāi)啟了一場(chǎng)別致的春日之旅。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這種主題美食活動(dòng)很受年輕父母的歡迎，而孩子們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)不僅嘗到了各種美味，還學(xué)習(xí)到了音樂(lè)知識(shí)，展示了各自的音樂(lè)才能，有很強(qiáng)的互動(dòng)性和參與感。
許多市民表示，這種新穎的主題餐飲活動(dòng)十分契合市場(chǎng)需求，現(xiàn)場(chǎng)感和體驗(yàn)感很強(qiáng)，孩子們作為未來(lái)的餐飲消費(fèi)人群，通過(guò)這種生動(dòng)的美食活動(dòng)，寓教于樂(lè)，更加容易感受和了解餐飲等多元文化，對(duì)孩子們的成長(zhǎng)十分有利。
特色與時(shí)尚在鮮花中綻放
坐在窗前，吃著美味欣賞著路邊怒放的櫻花，此情此景何其愜意。日前，記者在馬家大爺牛肉面銅馬店采訪新品推介活動(dòng)時(shí)，看到許多食客都特意選在靠窗臨街的座位上，而窗外路邊成排粉紅色的櫻花為食客的就餐增添了更多的意境。
據(jù)馬家大爺牛肉面店負(fù)責(zé)人表示，為迎接春季餐飲市場(chǎng)，企業(yè)組織人員到全國(guó)各地進(jìn)行了考察學(xué)習(xí)，不但增購(gòu)了特色優(yōu)質(zhì)食材，還結(jié)合焦作本地飲食習(xí)慣，研發(fā)推出了特色砂鍋、熱鹵、燒烤等10多種時(shí)尚菜品，受到了眾多食客的歡迎。
色澤誘人的把子肉、鮮香味美的醬排骨、辣爽過(guò)癮的海鮮毛血旺、酸甜可口的特色冰粉粉和藍(lán)莓雪梨……一道道非常接地氣的美味任顧客挑選，既直觀又方便。
“近期新品推出后十分受歡迎，許多顧客喜歡坐在臨街座位上一邊品嘗美食一邊欣賞路邊的櫻花，春色盎然。”馬家大爺牛肉面銅馬店負(fù)責(zé)人說(shuō)。
美食讓春的味道更加濃郁
一年之計(jì)在于春。餐飲行業(yè)每年開(kāi)春都是換菜單的高峰期，有新菜才能換菜單，而創(chuàng)新菜又必須有新食材或新的烹飪創(chuàng)意。
“春天溫暖了城市，我們溫暖了春天�！痹谌涨傍欩]餐飲“衹應(yīng)春有意·春季菜品發(fā)布會(huì)”上，他們精心制作的20道春季時(shí)令菜品吸引了現(xiàn)場(chǎng)眾多人的眼球，引來(lái)了直播現(xiàn)場(chǎng)粉絲們的熱烈點(diǎn)贊。
油燜春筍、春韭爆百葉、香椿扇貝肉、春筍河蝦鮮……20道色澤鮮亮透著一股股濃濃春天味道的美味佳肴，吸引了小花椒酸菜魚(yú)龍?jiān)春陜?nèi)現(xiàn)場(chǎng)所有人的眼光，人們紛紛拿出手機(jī)拍攝。
“我們每季度都會(huì)舉辦菜品發(fā)布會(huì)，都是鴻鵠餐飲各店精心創(chuàng)作選拔出來(lái)的時(shí)令菜品�！爆F(xiàn)場(chǎng)，焦作市鴻鵠餐飲有限公司董事長(zhǎng)謝毅介紹，這兩年來(lái)，為了更好地服務(wù)市民，提高企業(yè)廚師隊(duì)伍的積極性和創(chuàng)新力，鴻鵠餐飲每季度都會(huì)從各個(gè)店選拔出創(chuàng)新菜品，然后集中發(fā)布，一般每季發(fā)布20道新菜。“這些新菜品市場(chǎng)反映非常好，都成為各店新亮點(diǎn)�！敝x毅說(shuō)。
（記者 陳東明）
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