我市強化日常監(jiān)管和治理 為百姓餐桌筑起安全防線
更新時間：2011-9-23 8:43:34 來源：焦作日報
本報訊（記者聶楠）當(dāng)前，食品安全事件被一次又一次地推上了風(fēng)口浪尖，可謂餐桌安全問題惹人眼。那么，我市又是如何保障百姓餐桌上的食品安全呢？日前，記者從市食品安全階段性督察工作匯報會上獲悉，今年年初以來，我市就農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)、畜禽養(yǎng)殖等熱點問題實施的食品安全日常監(jiān)管和專項治理工作成效顯著，為市民餐桌筑起了安全防線。
在保障餐桌安全的一系列舉措中，我市于全省實現(xiàn)了“兩個率先”：在全省率先成立了市食安辦，作為市食品安全委員會的辦事機構(gòu)，主要承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)、督促檢查、事故調(diào)查、考核評價、宣傳培訓(xùn)等職能；在全省率先將食品安全經(jīng)費納入市、縣財政預(yù)算，并逐年遞增。今年，市級食品安全預(yù)算650萬元，分別比2010年、2009年增加50萬元和150萬元。此外，為提高群眾參與食品安全監(jiān)管工作的積極性，從今年起，我市還將每年安排不少于100萬元作為食品安全專項舉報獎勵基金，專項獎勵食品安全舉報。截至目前，市食安辦共接到群眾舉報投訴26起，已查實18起，對4起群眾舉報進行了獎勵，兌現(xiàn)獎金4200元。
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)、畜禽養(yǎng)殖等熱點難點問題與群眾生活息息相關(guān)。對此，我市圍繞食品安全重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域和場所，著力做好食品安全日常監(jiān)管和專項治理工作。
加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。我市嚴(yán)格執(zhí)行市場準(zhǔn)入制度，在市區(qū)12個農(nóng)貿(mào)市場、2個批發(fā)市場和1個超市實行了市場準(zhǔn)入。今年年初以來，共檢測蔬菜樣品16.6萬份、水產(chǎn)品樣品1008份，合格率100%。同時，我市進一步擴大市場準(zhǔn)入范圍。目前，六個縣市已有5個農(nóng)貿(mào)市場、13個超市、6個批發(fā)市場開始進行農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測。此外，我市還積極推行產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，在全市48個蔬菜、水果和水產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測室，開展產(chǎn)地自檢工作。以種子、農(nóng)藥、肥料為重點，實施源頭治理，查處農(nóng)資案件12起，查獲不合格種子3600公斤、農(nóng)藥2250公斤，搗毀1個違法生產(chǎn)農(nóng)藥窩點。
加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。我市針對餐飲企業(yè)嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，今年年初以來，共發(fā)放服務(wù)許可證1476個。其中，新申辦餐飲服務(wù)許可458家、延續(xù)餐飲服務(wù)許可814家、變更餐飲服務(wù)許可204家。督促企業(yè)完善管理制度。在餐飲企業(yè)建立了“三檔二臺賬”，即監(jiān)管檔案、索證索票檔案、健康培訓(xùn)檔案和進貨臺賬、添加劑使用臺賬，促進企業(yè)規(guī)范化管理。推選食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分組管理制度，將全市現(xiàn)有4439家餐飲服務(wù)單位分為A、B、C三個等級，量化分級實施率75%。今年年初以來，全市共出動執(zhí)法人員4700余人次檢查餐飲服務(wù)單位6537家次，責(zé)令停業(yè)整頓53家，取締無證經(jīng)營餐飲單位6家。
加強畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。我市對畜禽養(yǎng)殖監(jiān)管嚴(yán)把檢測“三道關(guān)”。畜禽出欄時，嚴(yán)把出欄檢測關(guān)。養(yǎng)殖戶、經(jīng)紀(jì)人、防疫員按照逐批檢測的要求，經(jīng)檢測確認合格后方可開具檢疫證明；嚴(yán)把出境檢測關(guān)，充分發(fā)揮全市動物防疫檢查站作用，實行晝夜值班，對過往動物及產(chǎn)品車輛按要求進行檢測。嚴(yán)把屠宰檢測關(guān)，監(jiān)督定點屠宰廠做到屠宰前自檢，屠宰后及時取樣送檢，確保肉品質(zhì)量安全。截至目前，全市組織3個暗訪組，累計暗訪54次，暗訪養(yǎng)殖場301個，檢測樣品917份，結(jié)果全部為陰性。此外，我市公布舉報電話1304處，與養(yǎng)殖場戶簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書11583份。
