新監(jiān)管帶來(lái)新突破 百姓吃得更放心
——“記者一線(xiàn)看攻堅(jiān)·同心共護(hù)豫食安”活動(dòng)見(jiàn)聞
——“記者一線(xiàn)看攻堅(jiān)·同心共護(hù)豫食安”活動(dòng)見(jiàn)聞
更新時(shí)間：2023-10-23 21:12:39 來(lái)源：大河網(wǎng)
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時(shí)政要聞
□本報(bào)記者 孔學(xué)姣
10月16日至10月20日，省政府食品安全辦、省市場(chǎng)監(jiān)管局組織“記者一線(xiàn)看攻堅(jiān)·同心共護(hù)豫食安”主題宣傳線(xiàn)下集中采訪(fǎng)活動(dòng)，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。
民以食為天，去年起我省組織開(kāi)展了食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)。在許昌、漯河、商丘、新鄉(xiāng)、安陽(yáng)等地，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、科技助力、源頭把控，創(chuàng)新的食品安全監(jiān)管方式正在帶來(lái)食安工作新突破。
標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng) 一把尺子量到底
“漏粉、煮粉、冷卻……”在盛田農(nóng)業(yè)展廳內(nèi)，幾名工作人員有條不紊地展示著傳統(tǒng)粉條制作工藝。
“公司建立了自有的化驗(yàn)室和檢驗(yàn)室，所有原料經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可使用，每個(gè)環(huán)節(jié)都按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量管控�！焙幽鲜∈⑻镛r(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)助理古海潮說(shuō)。
以粉條、粉皮、粉面為代表的“三粉”產(chǎn)業(yè)是禹州市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。禹州市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)顧占勛表示：“我們組織起草了禹州粉條團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和薯類(lèi)粉條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按照一把尺子量到底的原則，對(duì)‘三粉’質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。”
餐飲環(huán)境是食品安全管理水平的反映。湯陰縣嚴(yán)格落實(shí)小餐飲規(guī)范提升“八個(gè)”標(biāo)準(zhǔn)，以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和6S標(biāo)準(zhǔn)化管理為抓手，在全縣開(kāi)展了“餐飲業(yè)食品安全大排查大整治”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)小餐飲進(jìn)行規(guī)范提升。
“全縣2300余家餐飲門(mén)店基本實(shí)現(xiàn)6S標(biāo)準(zhǔn)化管理，餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)了大變革�！睖幙h市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)主任科員杜連光說(shuō)。
科技護(hù)航 質(zhì)量提升更高效
位于漯河的中原食品實(shí)驗(yàn)室是全省唯一與食品相關(guān)的省級(jí)實(shí)驗(yàn)室。
“實(shí)驗(yàn)室對(duì)標(biāo)國(guó)內(nèi)最好的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，配置了相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備和研究設(shè)備，并專(zhuān)門(mén)成立了檢測(cè)中心，引進(jìn)專(zhuān)家全職負(fù)責(zé)該中心，目前已通過(guò)CMA認(rèn)證，可以開(kāi)展第三方委托的食品檢測(cè)工作。”中原食品實(shí)驗(yàn)室副主任陳歷水說(shuō)，實(shí)驗(yàn)室正在開(kāi)展一系列科技創(chuàng)新項(xiàng)目，比如新型污染物的檢測(cè)技術(shù)，食物中有害物的快檢技術(shù)等，都將高效助力食品質(zhì)量安全提升。
永城市媯汭市集農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的每個(gè)攤位上都有一臺(tái)15.6寸雙大屏安卓智能秤。這臺(tái)秤集智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)，集稱(chēng)重管理、票據(jù)打印等功能于一體。消費(fèi)者在購(gòu)物結(jié)束之后，掃描小票上的溯源碼，所購(gòu)買(mǎi)商品的銷(xiāo)售者名稱(chēng)、聯(lián)系電話(huà)、經(jīng)營(yíng)地址以及供貨者名稱(chēng)、聯(lián)系電話(huà)等相關(guān)信息一目了然。
源頭把控 全鏈條守護(hù)舌尖上的安全
“糧頭”連著“食尾”，關(guān)系著整個(gè)食品鏈條的安全。
漯河堅(jiān)持圍繞“食品+”理念做優(yōu)供應(yīng)鏈、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，全市優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥種植面積達(dá)126萬(wàn)畝。
作為漯河優(yōu)質(zhì)糧食工程產(chǎn)后服務(wù)中心建設(shè)項(xiàng)目，雪健糧食產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體綜合服務(wù)中心總投資600萬(wàn)元，日處理濕糧360噸。漯河市糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)夏中貴介紹：“2021年中心投產(chǎn)以來(lái)，先后為周?chē)r(nóng)戶(hù)烘干糧食15000余噸，節(jié)糧減損，提高了糧食品質(zhì)�！�
在新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田區(qū)域服務(wù)中心內(nèi)，通過(guò)智慧大屏，工作人員展示了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)建設(shè)情況。項(xiàng)目建成后，10.89萬(wàn)畝土地將全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化耕種，通過(guò)農(nóng)業(yè)信息化、智能化平臺(tái)數(shù)據(jù)協(xié)同，使得災(zāi)情預(yù)測(cè)預(yù)警及時(shí)，農(nóng)業(yè)抗災(zāi)能力增強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。
“我們將繼續(xù)推動(dòng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)工作，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步協(xié)調(diào)和推動(dòng)從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程的工作提升和監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全�！逼皆痉秴^(qū)管委會(huì)食品安全辦公室副主任毛國(guó)防表示。
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□本報(bào)記者 孔學(xué)姣
10月16日至10月20日，省政府食品安全辦、省市場(chǎng)監(jiān)管局組織“記者一線(xiàn)看攻堅(jiān)·同心共護(hù)豫食安”主題宣傳線(xiàn)下集中采訪(fǎng)活動(dòng)，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。
民以食為天，去年起我省組織開(kāi)展了食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)。在許昌、漯河、商丘、新鄉(xiāng)、安陽(yáng)等地，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、科技助力、源頭把控，創(chuàng)新的食品安全監(jiān)管方式正在帶來(lái)食安工作新突破。
標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng) 一把尺子量到底
“漏粉、煮粉、冷卻……”在盛田農(nóng)業(yè)展廳內(nèi)，幾名工作人員有條不紊地展示著傳統(tǒng)粉條制作工藝。
“公司建立了自有的化驗(yàn)室和檢驗(yàn)室，所有原料經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可使用，每個(gè)環(huán)節(jié)都按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量管控。”河南省盛田農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)助理古海潮說(shuō)。
以粉條、粉皮、粉面為代表的“三粉”產(chǎn)業(yè)是禹州市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。禹州市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)顧占勛表示：“我們組織起草了禹州粉條團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和薯類(lèi)粉條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按照一把尺子量到底的原則，對(duì)‘三粉’質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)�！�
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“全縣2300余家餐飲門(mén)店基本實(shí)現(xiàn)6S標(biāo)準(zhǔn)化管理，餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)了大變革�！睖幙h市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)主任科員杜連光說(shuō)。
科技護(hù)航 質(zhì)量提升更高效
位于漯河的中原食品實(shí)驗(yàn)室是全省唯一與食品相關(guān)的省級(jí)實(shí)驗(yàn)室。
“實(shí)驗(yàn)室對(duì)標(biāo)國(guó)內(nèi)最好的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，配置了相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備和研究設(shè)備，并專(zhuān)門(mén)成立了檢測(cè)中心，引進(jìn)專(zhuān)家全職負(fù)責(zé)該中心，目前已通過(guò)CMA認(rèn)證，可以開(kāi)展第三方委托的食品檢測(cè)工作。”中原食品實(shí)驗(yàn)室副主任陳歷水說(shuō)，實(shí)驗(yàn)室正在開(kāi)展一系列科技創(chuàng)新項(xiàng)目，比如新型污染物的檢測(cè)技術(shù)，食物中有害物的快檢技術(shù)等，都將高效助力食品質(zhì)量安全提升。
永城市媯汭市集農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的每個(gè)攤位上都有一臺(tái)15.6寸雙大屏安卓智能秤。這臺(tái)秤集智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)，集稱(chēng)重管理、票據(jù)打印等功能于一體。消費(fèi)者在購(gòu)物結(jié)束之后，掃描小票上的溯源碼，所購(gòu)買(mǎi)商品的銷(xiāo)售者名稱(chēng)、聯(lián)系電話(huà)、經(jīng)營(yíng)地址以及供貨者名稱(chēng)、聯(lián)系電話(huà)等相關(guān)信息一目了然。
源頭把控 全鏈條守護(hù)舌尖上的安全
“糧頭”連著“食尾”，關(guān)系著整個(gè)食品鏈條的安全。
漯河堅(jiān)持圍繞“食品+”理念做優(yōu)供應(yīng)鏈、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，全市優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥種植面積達(dá)126萬(wàn)畝。
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“我們將繼續(xù)推動(dòng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)工作，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步協(xié)調(diào)和推動(dòng)從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程的工作提升和監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全�！逼皆痉秴^(qū)管委會(huì)食品安全辦公室副主任毛國(guó)防表示。
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