央媒觀豫 | 大口尊、高領(lǐng)尊、鬶……二里頭時(shí)期的這些陶酒器有啥講究？
更新時(shí)間：2023-4-18 20:51:55 來(lái)源：大河網(wǎng)
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時(shí)政要聞
今天（18日）是國(guó)際古跡遺址日，國(guó)家文物局在武漢召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)工作會(huì)議，給第四批19家國(guó)家考古遺址公園授牌，截至目前，我國(guó)已建成55處國(guó)家考古遺址公園。接下來(lái)，先從一個(gè)考古新發(fā)現(xiàn)開(kāi)始，帶您走進(jìn)新晉評(píng)定的二里頭國(guó)家考古遺址公園，尋找“夏代”遺跡，探訪“最早的中國(guó)”。
二里頭考古隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)趙海濤展示的這幾件陶器，分別是大口尊、高領(lǐng)尊、鬶、盉、象鼻盉、爵、觚。這些陶禮器，通常被認(rèn)為與酒相關(guān)，然而如何具體使用，少有科學(xué)分析。近期，專(zhuān)家學(xué)者通過(guò)對(duì)二里頭遺址中出土的16件陶器樣品進(jìn)行殘留物檢測(cè)，找到了與釀酒飲酒相關(guān)的直接證據(jù)。他們?cè)?6件標(biāo)本上發(fā)現(xiàn)了700多顆淀粉粒、植硅體，與釀酒相關(guān)的真菌、26個(gè)酵母細(xì)胞等遺跡，綜合分析后，專(zhuān)家認(rèn)為，大口尊用于半固態(tài)發(fā)酵釀酒，口徑較小的尊用于儲(chǔ)酒，鬶、盉用于溫酒和備酒，爵用于飲酒。
專(zhuān)家表示，在二里頭遺址陶酒器類(lèi)型細(xì)化，至少有7類(lèi)，這表明，酒的生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程有了專(zhuān)門(mén)化的現(xiàn)象，宴飲過(guò)程也具有更加精細(xì)化、禮儀化的趨勢(shì)。
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古所副研究員二里頭考古隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)趙海濤：二里頭的酒禮器一般出土在宮殿區(qū)以及靠近宮殿區(qū)貴族居住埋葬區(qū)，也就是說(shuō)酒禮器只有貴族才能夠使用，也說(shuō)明飲酒這種活動(dòng)有著專(zhuān)門(mén)化有著排他性，也可以說(shuō)是二里頭王權(quán)誕生的一個(gè)重要特征。
專(zhuān)家介紹，鬶、盉、爵是早期青銅禮器，其發(fā)展標(biāo)志著中國(guó)北方青銅時(shí)代的開(kāi)始。而這些青銅器是模仿同類(lèi)陶禮器鑄造而成，從陶禮器向青銅禮器的轉(zhuǎn)變，首先發(fā)生在二里頭遺址。摸清陶質(zhì)酒器的專(zhuān)門(mén)化、禮儀化功用，也就能進(jìn)一步了解以酒飲為核心內(nèi)容的貴族宴飲活動(dòng)及相關(guān)社會(huì)等級(jí)觀念的發(fā)展。另外，研究還發(fā)現(xiàn)，二里頭時(shí)期，稻米和小麥成為主要的釀酒原料，稻米和小麥又是當(dāng)時(shí)的奢侈品，利用這些谷物釀酒，還能在宴飲場(chǎng)合展示社會(huì)地位。這些都是中國(guó)早期國(guó)家形成過(guò)程中的重要特征。
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今天（18日）是國(guó)際古跡遺址日，國(guó)家文物局在武漢召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)工作會(huì)議，給第四批19家國(guó)家考古遺址公園授牌，截至目前，我國(guó)已建成55處國(guó)家考古遺址公園。接下來(lái)，先從一個(gè)考古新發(fā)現(xiàn)開(kāi)始，帶您走進(jìn)新晉評(píng)定的二里頭國(guó)家考古遺址公園，尋找“夏代”遺跡，探訪“最早的中國(guó)”。
二里頭考古隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)趙海濤展示的這幾件陶器，分別是大口尊、高領(lǐng)尊、鬶、盉、象鼻盉、爵、觚。這些陶禮器，通常被認(rèn)為與酒相關(guān)，然而如何具體使用，少有科學(xué)分析。近期，專(zhuān)家學(xué)者通過(guò)對(duì)二里頭遺址中出土的16件陶器樣品進(jìn)行殘留物檢測(cè)，找到了與釀酒飲酒相關(guān)的直接證據(jù)。他們?cè)?6件標(biāo)本上發(fā)現(xiàn)了700多顆淀粉粒、植硅體，與釀酒相關(guān)的真菌、26個(gè)酵母細(xì)胞等遺跡，綜合分析后，專(zhuān)家認(rèn)為，大口尊用于半固態(tài)發(fā)酵釀酒，口徑較小的尊用于儲(chǔ)酒，鬶、盉用于溫酒和備酒，爵用于飲酒。
專(zhuān)家表示，在二里頭遺址陶酒器類(lèi)型細(xì)化，至少有7類(lèi)，這表明，酒的生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程有了專(zhuān)門(mén)化的現(xiàn)象，宴飲過(guò)程也具有更加精細(xì)化、禮儀化的趨勢(shì)。
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古所副研究員二里頭考古隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)趙海濤：二里頭的酒禮器一般出土在宮殿區(qū)以及靠近宮殿區(qū)貴族居住埋葬區(qū)，也就是說(shuō)酒禮器只有貴族才能夠使用，也說(shuō)明飲酒這種活動(dòng)有著專(zhuān)門(mén)化有著排他性，也可以說(shuō)是二里頭王權(quán)誕生的一個(gè)重要特征。
專(zhuān)家介紹，鬶、盉、爵是早期青銅禮器，其發(fā)展標(biāo)志著中國(guó)北方青銅時(shí)代的開(kāi)始。而這些青銅器是模仿同類(lèi)陶禮器鑄造而成，從陶禮器向青銅禮器的轉(zhuǎn)變，首先發(fā)生在二里頭遺址。摸清陶質(zhì)酒器的專(zhuān)門(mén)化、禮儀化功用，也就能進(jìn)一步了解以酒飲為核心內(nèi)容的貴族宴飲活動(dòng)及相關(guān)社會(huì)等級(jí)觀念的發(fā)展。另外，研究還發(fā)現(xiàn)，二里頭時(shí)期，稻米和小麥成為主要的釀酒原料，稻米和小麥又是當(dāng)時(shí)的奢侈品，利用這些谷物釀酒，還能在宴飲場(chǎng)合展示社會(huì)地位。這些都是中國(guó)早期國(guó)家形成過(guò)程中的重要特征。
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