上海施行食品經(jīng)營(yíng)辦法 釋放混合業(yè)態(tài)創(chuàng)新活力
更新時(shí)間：2024/5/11 10:17:34 來(lái)源：新華社
5月10日上午，位于上海市靜安區(qū)吳江路的來(lái)伊份門(mén)店獲得新的食品經(jīng)營(yíng)許可證，這是《上海市食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理實(shí)施辦法》自5月10日施行后，由有關(guān)部門(mén)頒發(fā)的全市首張食品經(jīng)營(yíng)許可證。隨著實(shí)施辦法的落地，食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和申請(qǐng)流程簡(jiǎn)化，以服務(wù)多種業(yè)態(tài)混合經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)需求。
記者走進(jìn)來(lái)伊份門(mén)店，只見(jiàn)新鮮出爐的面包被員工整齊地?cái)[放進(jìn)玻璃防塵柜，一杯杯香氣四溢的咖啡正從咖啡吧臺(tái)內(nèi)制作出來(lái)。來(lái)伊份集團(tuán)副總裁兼供應(yīng)鏈管理總裁張麗華說(shuō)，“門(mén)店目前現(xiàn)制現(xiàn)售的食品主要有咖啡、烘焙類產(chǎn)品。根據(jù)以前的規(guī)定，這里從事的制售類經(jīng)營(yíng)行為僅限‘簡(jiǎn)單加熱，熱加工糕點(diǎn)，茶、咖啡、飲料’三類。新的實(shí)施辦法落地后，上海地區(qū)內(nèi)，經(jīng)審核符合食品安全要求的此類經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目變?yōu)椤疅崾愁愂称分剖�、自制飲品制售’。這意味著我們也可制售鮮榨果汁、烘烤堅(jiān)果等食物了�！�
據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理處副處長(zhǎng)王瑋娟介紹，實(shí)施辦法的一大亮點(diǎn)在于優(yōu)化和調(diào)整了食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，為多種業(yè)態(tài)混合經(jīng)營(yíng)提供支持，進(jìn)一步釋放食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，豐富食品經(jīng)營(yíng)行為。
“我們將原有的19項(xiàng)食品經(jīng)營(yíng)目錄限制，調(diào)整為現(xiàn)在的熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、自制飲品制售4類經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目�！蓖醅|娟說(shuō)，“不再以食品品類來(lái)約束，而是以食品制作工藝為類別區(qū)分，這樣更能滿足食品經(jīng)營(yíng)者根據(jù)消費(fèi)者需求和市場(chǎng)變化靈活地調(diào)整經(jīng)營(yíng)食品品類的需求�！�
