夜市經(jīng)濟(jì) 點亮城市煙火氣
更新時間：2022-8-12 17:22:13 來源：焦作晚報
美食頻道
圖① 熱鬧的夜市。
圖② 蒜蓉烤扇貝。
圖③ 美味的燒烤。
雖已立秋，熱氣未減，夜幕降臨，城市煙火氣升騰，美食仍是“夜經(jīng)濟(jì)”中當(dāng)之無愧的主角。
熱浪滾滾的白天，許多市民躲在辦公室或家里很少出門，一到晚上稍許涼快，就呼朋喚友來到夜市，點上幾盤燒烤、幾份海鮮，叫幾扎冰啤、冷飲，暢飲幾杯，聊聊天，放松放松，帶動了城市的煙火氣，拉動著城市的夜經(jīng)濟(jì)。
日前，記者探訪了迎賓館、經(jīng)緯海鮮夜市，也走訪了小蝸牛市場、大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業(yè)街、工業(yè)路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區(qū)的夜市經(jīng)濟(jì)，感受著城市的煙火氣。
夜市經(jīng)濟(jì)，城市的煙火氣
夜幕降臨，陣陣煙火氣順著小蝸牛市場、大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業(yè)街、工業(yè)路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區(qū)迅速向四周擴(kuò)散，吸引著許多市民或全家出動、或攬朋攜友，放下一天的疲憊，在這里盡情逛吃。
8月7日19時30分，小蝸牛市場絕大多數(shù)店面正常開業(yè)。最耀眼的就是其中幾家規(guī)模最大的，店內(nèi)店外燈亮如白晝，歡笑聲、勸酒聲夾雜著各類美食的鮮香味……透出濃濃的煙火氣。
“幾位？”“您想點些什么？”“請到這邊坐�！庇浾咭蛔哌M(jìn)小蝸牛市場，便聽到服務(wù)員熱情而禮貌的招呼聲。結(jié)伴而來的食客們，流連于各類美食前，商量著、問詢著，上前挑選著各自喜愛的烤串、海鮮等，然后心滿意足地坐下來，夾起一筷子提前端上來的涼菜，邊說邊吃，聊得熱火朝天。
夜晚，同樣熱火朝天的景象在大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業(yè)街、工業(yè)路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區(qū)上演著。
而相對于一般大眾化夜市，迎賓館和經(jīng)緯海鮮酒店這種品牌餐飲企業(yè)開設(shè)的特色休閑夜市，同樣以價格公道、環(huán)境雅致、菜品精美、風(fēng)格獨特受到不少市民的歡迎。走訪中，生意的火爆讓人感到意外，這也說明在夜市經(jīng)濟(jì)中，質(zhì)量和品牌、服務(wù)也日益成為消費者關(guān)注的一個亮點。
“深夜食堂”點亮夜生活
當(dāng)晚，當(dāng)記者分別到大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業(yè)街、工業(yè)路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區(qū)走訪時看到，不少店面里座無虛席，熱鬧非凡。雖然天氣炎熱，但這似乎一點兒也不影響人們大口吃菜大口喝酒的心情，人們被各類美食店面品里的炒菜、火鍋、燒烤等吸引著。東苑路、香港城步行街、和平街、新華街等美食街區(qū)已坐了一桌又一桌食客。
“20時左右是店里上人最多的時候�！毙|苑飯店老板張周說，現(xiàn)在，生意恢復(fù)了。他覺得生意較好主要是因為店里實惠，味道也不錯，回頭客多。
不過，張周告訴記者，工作日相對平淡一些，周末才是生意最好的時段。
以前，人們說，到了晚上，只有那么幾處地方可去。如今，越來越多“深夜食堂”給焦作的夜晚提供了更多的去處。
21時30分焦南市場依然人來人往。賣燒烤的、點菜的、大聲談笑的，非常熱鬧。鬧鬧燒烤坊的老板宋愛東在此經(jīng)營燒烤多年。記者在此看到，他和妻子忙個不停。他說，雖然生意趕不上疫情前，但還是要忙到凌晨才回家。
“這會兒正是上座的時候，會忙一點兒，我也得時時用心看著，讓大家吃得滿意、開心�！背橹�，宋愛東和記者聊了一會兒。
22時許，大楊樹步行街依然燈火通明，人流、車流不斷。許多超市、服裝店還在照常營業(yè)。不過，他們此時只是各種美食店面的陪襯。
此外，商超美食廣場也是不少家庭愿意光顧之地。最近，市民王女士一家將晚上的例行散步改成了逛商場。“以前晚飯后家人會一起出去散散步，這兩天特別熱，勞累了一天也不想做飯，我們就改成逛商場，走走轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，享受清涼的同時，還能來到商場美食廣場品嘗各種美食�！蓖跖空f。
堂食與外賣并重成新趨勢
“燒烤模式”下，室外熱浪滾滾，不想出門，靠外賣解饞，成了不少吃貨的選擇。
“現(xiàn)在到晚上外面的天還是那么熱，真是懶得出去吃飯，外賣當(dāng)然是最好的選擇�！奔易∞r(nóng)信小區(qū)的李女士說，天氣涼爽的時候，她還是很樂意出來邊溜達(dá)邊找地方去品嘗美食，畢竟身在店中才能真正體驗到人間的煙火氣。不過，天熱她最喜歡的就是下班回到家，洗去一身疲憊，然后宅在屋里吹著空調(diào)吃著外賣小哥送來的各類美食。
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，22時許，很多美食街區(qū)的餐飲商家店里取餐的外賣小哥絡(luò)繹不絕。
“近來天氣炎熱，很多顧客圖省事，就直接在網(wǎng)上下單，所以夜宵外賣也非常火爆�！备橛涁i油炒小菜老板謝鑫說，對于喜“宅”一族來說，外賣成為每日生活的必需。為了滿足喜“宅”消費者的味蕾，各家餐飲店均開通了線上服務(wù)，外賣的品種也在日益增多。
據(jù)了解，今年夏天小龍蝦、麻辣燙、燒烤、火鍋、炒菜等成為外賣夜宵最熱銷的餐品。
不得不說，焦作的夜市不僅給創(chuàng)業(yè)者、就業(yè)者、普通市民、外來游客帶來了有滋有味的生活，更給這個城市、夜市產(chǎn)業(yè)做著有益探索和有力回答——無論消費方式如何升級、產(chǎn)業(yè)布局如何改變、城市化發(fā)展如何進(jìn)步，方便、美好、有煙火味就是人們所向往的生活，就能給地方經(jīng)濟(jì)帶來無窮活力。
（記者 齊云霞 攝影報道）
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圖① 熱鬧的夜市。
圖② 蒜蓉烤扇貝。
圖③ 美味的燒烤。
雖已立秋，熱氣未減，夜幕降臨，城市煙火氣升騰，美食仍是“夜經(jīng)濟(jì)”中當(dāng)之無愧的主角。
熱浪滾滾的白天，許多市民躲在辦公室或家里很少出門，一到晚上稍許涼快，就呼朋喚友來到夜市，點上幾盤燒烤、幾份海鮮，叫幾扎冰啤、冷飲，暢飲幾杯，聊聊天，放松放松，帶動了城市的煙火氣，拉動著城市的夜經(jīng)濟(jì)。
日前，記者探訪了迎賓館、經(jīng)緯海鮮夜市，也走訪了小蝸牛市場、大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業(yè)街、工業(yè)路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區(qū)的夜市經(jīng)濟(jì)，感受著城市的煙火氣。
夜市經(jīng)濟(jì)，城市的煙火氣
夜幕降臨，陣陣煙火氣順著小蝸牛市場、大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業(yè)街、工業(yè)路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區(qū)迅速向四周擴(kuò)散，吸引著許多市民或全家出動、或攬朋攜友，放下一天的疲憊，在這里盡情逛吃。
8月7日19時30分，小蝸牛市場絕大多數(shù)店面正常開業(yè)。最耀眼的就是其中幾家規(guī)模最大的，店內(nèi)店外燈亮如白晝，歡笑聲、勸酒聲夾雜著各類美食的鮮香味……透出濃濃的煙火氣。
“幾位？”“您想點些什么？”“請到這邊坐�！庇浾咭蛔哌M(jìn)小蝸牛市場，便聽到服務(wù)員熱情而禮貌的招呼聲。結(jié)伴而來的食客們，流連于各類美食前，商量著、問詢著，上前挑選著各自喜愛的烤串、海鮮等，然后心滿意足地坐下來，夾起一筷子提前端上來的涼菜，邊說邊吃，聊得熱火朝天。
夜晚，同樣熱火朝天的景象在大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業(yè)街、工業(yè)路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區(qū)上演著。
而相對于一般大眾化夜市，迎賓館和經(jīng)緯海鮮酒店這種品牌餐飲企業(yè)開設(shè)的特色休閑夜市，同樣以價格公道、環(huán)境雅致、菜品精美、風(fēng)格獨特受到不少市民的歡迎。走訪中，生意的火爆讓人感到意外，這也說明在夜市經(jīng)濟(jì)中，質(zhì)量和品牌、服務(wù)也日益成為消費者關(guān)注的一個亮點。
“深夜食堂”點亮夜生活
當(dāng)晚，當(dāng)記者分別到大楊樹步行街、香港城步行街、錦祥商業(yè)街、工業(yè)路焦南市場、東苑路、和平街、新華街等美食街區(qū)走訪時看到，不少店面里座無虛席，熱鬧非凡。雖然天氣炎熱，但這似乎一點兒也不影響人們大口吃菜大口喝酒的心情，人們被各類美食店面品里的炒菜、火鍋、燒烤等吸引著。東苑路、香港城步行街、和平街、新華街等美食街區(qū)已坐了一桌又一桌食客。
“20時左右是店里上人最多的時候�！毙|苑飯店老板張周說，現(xiàn)在，生意恢復(fù)了。他覺得生意較好主要是因為店里實惠，味道也不錯，回頭客多。
不過，張周告訴記者，工作日相對平淡一些，周末才是生意最好的時段。
以前，人們說，到了晚上，只有那么幾處地方可去。如今，越來越多“深夜食堂”給焦作的夜晚提供了更多的去處。
21時30分焦南市場依然人來人往。賣燒烤的、點菜的、大聲談笑的，非常熱鬧。鬧鬧燒烤坊的老板宋愛東在此經(jīng)營燒烤多年。記者在此看到，他和妻子忙個不停。他說，雖然生意趕不上疫情前，但還是要忙到凌晨才回家。
“這會兒正是上座的時候，會忙一點兒，我也得時時用心看著，讓大家吃得滿意、開心。”抽著空，宋愛東和記者聊了一會兒。
22時許，大楊樹步行街依然燈火通明，人流、車流不斷。許多超市、服裝店還在照常營業(yè)。不過，他們此時只是各種美食店面的陪襯。
此外，商超美食廣場也是不少家庭愿意光顧之地。最近，市民王女士一家將晚上的例行散步改成了逛商場。“以前晚飯后家人會一起出去散散步，這兩天特別熱，勞累了一天也不想做飯，我們就改成逛商場，走走轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，享受清涼的同時，還能來到商場美食廣場品嘗各種美食�！蓖跖空f。
堂食與外賣并重成新趨勢
“燒烤模式”下，室外熱浪滾滾，不想出門，靠外賣解饞，成了不少吃貨的選擇。
“現(xiàn)在到晚上外面的天還是那么熱，真是懶得出去吃飯，外賣當(dāng)然是最好的選擇�！奔易∞r(nóng)信小區(qū)的李女士說，天氣涼爽的時候，她還是很樂意出來邊溜達(dá)邊找地方去品嘗美食，畢竟身在店中才能真正體驗到人間的煙火氣。不過，天熱她最喜歡的就是下班回到家，洗去一身疲憊，然后宅在屋里吹著空調(diào)吃著外賣小哥送來的各類美食。
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，22時許，很多美食街區(qū)的餐飲商家店里取餐的外賣小哥絡(luò)繹不絕。
“近來天氣炎熱，很多顧客圖省事，就直接在網(wǎng)上下單，所以夜宵外賣也非常火爆。”耕祥記豬油炒小菜老板謝鑫說，對于喜“宅”一族來說，外賣成為每日生活的必需。為了滿足喜“宅”消費者的味蕾，各家餐飲店均開通了線上服務(wù)，外賣的品種也在日益增多。
據(jù)了解，今年夏天小龍蝦、麻辣燙、燒烤、火鍋、炒菜等成為外賣夜宵最熱銷的餐品。
不得不說，焦作的夜市不僅給創(chuàng)業(yè)者、就業(yè)者、普通市民、外來游客帶來了有滋有味的生活，更給這個城市、夜市產(chǎn)業(yè)做著有益探索和有力回答——無論消費方式如何升級、產(chǎn)業(yè)布局如何改變、城市化發(fā)展如何進(jìn)步，方便、美好、有煙火味就是人們所向往的生活，就能給地方經(jīng)濟(jì)帶來無窮活力。
（記者 齊云霞 攝影報道）
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